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今日は、「秋分」。




「春分」と同じく

太陽が真東から昇り
真西に沈む

昼と夜の長さがほぼ同じになる日。




これから次第に秋が深まっていきます。












また、

極楽浄土があるという
真西に太陽が沈む

ことから、
亡くなった人をしのぶ日とされています。




春分・秋分の3日前から7日間が
それぞれ春の彼岸、秋の彼岸。

春分・秋分は「彼岸の中日」。

「暑さ寒さも彼岸まで」と言われ、
秋分は、この日を境に寒さが増してきます。





日本で、秋分の日は

1948年に公布・施行された
「国民の祝日に関する法律（祝日法）」
によって制定されたもので、
「祖先を敬い、亡くなった方を偲ぶ」日

とされています。







我が家では、毎年
春と秋のお彼岸に、おはぎをつくります。








高山では、「おはぎ」と呼ぶ方が圧倒的に多いですが、

おなじ食べ物で「おはぎ」と「ぼたもち」
呼び方が違うのは、こうゆう理由から↓


「ぼたもち（牡丹餅）」は、牡丹の季節、
春のお彼岸に食べるものの事で、
あずきの粒をその季節に咲く牡丹に見立てたもの。

一方、「おはぎ（お萩）」は、萩の季節、
秋のお彼岸に食べるものの事で、
あずきの粒をその季節に咲く萩にに見立てたもの。




小豆には、

利尿作用
清熱解毒作用
できものを解消させる
コレステロール、血圧のコントロール

などの作用があり、
二日酔いやダイエット、
生活習慣病予防にも◎。




あんこ等スイーツだけでなく、
小豆粥や小豆ごはん、
ボイルしてサラダや、煮物等、
いろいろな調理法で積極的に取り入れたい食材！

肉と同じくらいの豊富なたんぱく質、
さらに亜鉛やマグネシウムなどの
不足がちなミネラルも含まれます。

その上、豊富な食物繊維で
腸をキレイにしてくれるので、
栄養補給だけでなく、体の大掃除も！



かたちも腎臓に似ているので、
これから迎える冬「腎・水」の時期にも◎






いつも思うのですが、
手に入りにくい特別な薬膳素材を使うより、
身近にある手に入りやすい旬の食材を
その季節と、そのときの心身の状態に合わせた調理法でいただけたら、
それがいちばんの薬膳だな〜と思います。








今、秋ど真ん中。


空気が乾燥し、体のなかも乾燥が招く
トラブルが起こりやすくなります。

秋の邪気を「燥邪（そうじゃ）」と呼び、
この乾燥の影響を最も受けやすいのが、
五蔵の「肺」。

肺は、呼吸器系や皮膚、
大腸の働きとも関係が深いため、
肺が渇くと空咳が出やすくなったり、
乾燥肌になったり、
便秘などの不調を招くことも。

まずは、体を乾燥から守り、
食べ物の力を借りて、体の中からも潤す！

夏の間にたまった疲れをとり、
これからやってくる高山の長〜い冬に備えて、
旬の食材でエネルギーをしっかり蓄えておくのが◎。


まだ暑さが残る初秋は、
スパイスの効いた刺激の強い料理などを
とりすぎると、さらに体が潤いを失ってしまうので、注意！








来週あたりからグッと冷え込むようになるみたいなので
寒気を強く感じるようになったら、
秋の五味「辛」の味、生姜やねぎなど
体を温め、気の巡りをよくする食材を取り入れていきましょう♪



オススメ食材は、こちら↓


【潤す系】
肺の働きを補ったり、
血や水（津液）を補うことで体を潤し
呼吸器系のトラブルや、秋の乾燥が招く便秘や肌
のかさつきの解消に役立つ

大根、れんこん、白ごま、百合根、山芋、
卵、牛乳、豆乳、豆腐、いか、豚肉、牡蛎、
白きくらげ、はちみつ、梨、柿、ぶどう





【気を補う系】
気を補い、胃腸の機能を高めることで、
秋から冬に流行りやすい感染症に負けない、
免疫力の高い体づくりに効果的

里芋、さつま芋、山芋、牛肉、鶏肉、いわし、
さんま、さば、米、きのこ類、くるみ、栗、なつめ







秋は、美味しいものたくさん♡

ですが、
食べすぎに気をつけてくださいね♪笑

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